Evalestariku

 REMPEYEK KACANG KEDELAI Bahan-bahan 3 siung  bawang putih 1 ruas  kunyit 5 lembar  daun jeruk 1 sdt  ketumbar bubuk 2 sdm  santan kara 3 biji  kemiri 200 gr  tepung beras(atau bs di sesuaikan dg kekentalan) 2 sdm  kanji 1/4  kedelai secukupnya  Air secukupnya  Garam,penyedap 1 sdt  baking powder(bs di skip) Langkah Sebelumnya rendam dulu kedelai dg air kira2 kurleb 2jam Selanjutnya siapkan adonan...haluskan bumbu(unk daun jeruk cukup di iris lembut saja) selanjutnya masukkan tepung beras n bahan2 lainnya tambahkan air atur kekentalan tes sedikit dg di goreng bs dtambah air/tepung beras sampe pas....terakhir goreng dg api sedang. SumberInformasi: https://cookpad.com/id/resep/10089339-rempeyek-kacang-kedelai

REMPEYEK DAUN JERUK Bahan-bahan 250 gram  tepung beras 350 ml  air santan secukupnya  daun jeruk 2 siung  bawang putih 1 sdt  garam 1 sdt  ketumbar 2 butir  kemiri Langkah Haluskan bawang putih, garam, ketumbar dan kemiri. Sisihkan Campur tepung beras dan air santan. Aduk hingga rata. Adonan jadi encer tapi tidak secair air Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan daun jeruk yang sudah dipotong halus. Aduk rata Panas minyak. Tuang 1 sendok adonan ke pinggir wajan. Biarkan adonan turun sendiri ke minyak Goreng dengan api kecil. Tidak perlu dibolak-balik. Tuang-tuang minyak ke atas adonan yang ada di pinggir wajan. Biarkan adonan kering sendiri Angkat, tiriskan. Masukkan dalam toples SumberInformasi: https://cookpad.com/id/resep/2353374-peyek-daun-jeruk

 CARA MEMBUAT REMPEYEK BAYAM Bahan-bahan 1 ikat  bayam segar 1 bgks  tepung beras (rosebrand) minyak ntk menggoreng Bumbu : 10 siung  Bawang putih 10 bh  kemiri 3 ruas  kencur 1 sdm  ketumbar bubuk 1 butir  telur secukupnya  garam dan micin secukupnya  air Langkah Pisahkan daun bayam dari tangkainya, cuci bersih dan tiriskan agar bayam tidak berair. Haluskan/blender bumbu (bawang putih, kemiri, kencur dan ketumbar) lalu campur dgn air secukupnya. masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tambahkan telur, garam dan micin, kocok2/campur hingga rata lalu tes rasa. adonan hrs kental ya...karna kalo encer bayam akan menyerap minyak yg sangat banyak. Ambil 1 lbr daun bayam, celupkan kedalam adonan tepung, jika daun terselimuti tepung dgn sempurna maka tingkat kekentalan adonan tepung sdh pas. Goreng peyek bayam dengan minyak yg benar2 panas tp dgn api sedang ya... agar hasilnya menjadi kokoh tp tetap garing dluar. goreng hingga kerin...